Brócolis y patatas hervidas con bechamel light

Brócolis y patatas hervidas con bechamel light

Las cenas siempre son importantes, pero mucha gente se las salta por no tener tiempo o
simplemente por no conseguir una receta que se ajuste a su dieta sana de la mejor manera, sea cual sea la razón, aquí te traemos una opción diferente para tus cenas sanas.

Se trata del Brócoli y patatas hervidas con bechamel light, una receta bastante sencilla y
económica que esta al alcance de cualquiera, puedes gratinarla o no, eso va a variar del gusto de
cada uno, lo importante es que sepas que puedes cenar de manera sana, sin complicarte
demasiado.

Ingredientes

  • 400 g de brócoli
  • 3 patatas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 100 g de fiambre de pavo en dados
  • 50 g de queso rallado para gratinar
  • pimienta negra
  • sal

Como se preparar estas delicioso brócolis y patatas hervidas con bechamel light

En cuanto al fiambre de pavo, lo recomendable es que tenga la menor cantidad de grasas posible,
esto con el fin de garantizar que nuestro brócoli con patatas siga siendo lo mas light y saludable
para nuestro organismo.

1. En cuanto a la preparación solo es necesario seguir los siguientes pasos:
2. Lavamos el brócoli y pelamos las patatas.
3. Cocemos las patatas y el brócoli en agua con sal.
4. Podemos hacerlos también al vapor.
5. En 15-20 minutos los retiramos y dejamos enfriar. Cortamos el brócoli y  las patatas en
trozos.

6. Bechamel ligera: En una sartén y sin encender el fuego, mezclamos el aceite de oliva y la
harina hasta hacer una pasta suave. Añadiremos la mitad de la leche y mezclamos muy
bien.

Cocinamos a fuego bajo, incorporamos sal y seguimos removiendo mientras

incorporamos el resto de la leche. Nuestra bechamel tiene que cocinarse al menos 15
minutos. Corregir el punto de sal.

7. Disponer en una fuente de horno las verduras troceadas, cubrir con la bechamel y el queso
y gratinar en el horno 5 minutos a 200ºC.

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