Atún con verduras salteadas

Atún con verduras salteadas

Comer pescados siempre es una muy buena opción, pero si enriquecemos esa opción con una buena porción de verduras estaremos asegurando y garantizando una comida rica en vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, así como la energía que necesitamos cuando ejercitamos o hacemos deporte, siendo esta comida totalmente baja en grasas nos permitirá mantener esa figura esbelta y saludable además de ser una caricia a nuestro paladar.

Hoy te traemos una receta compuesta por atún y vegetales sabemos que como persona fitness ya
debes conocer de los beneficios de consumir este gran marino, pero para evitar que te sientas
atrapado en la rutina queremos recomendarte la preparación de este plato al estilo oriental, es muy simple y te encantará el resultado,.

Ingredientes

  • 2 filetes de Atún
  •  Semillas de sésamo
  •  ½ cebolla
  •  2 zanahorias
  •  2 calabacines
  •  1 berenjena
  •  Aceite de oliva extra virgen
  •  Aceite de sésamo
  •  Salsa de soja y sal al gusto

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Preparación

  • Para preparar las verduras, utilizaremos un wok o una sartén grande. En el fondo del wok,
    ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y dos de aceite de sésamo. Mientras
    se calienta cortamos la zanahoria, la berenjena y el calabacín en bastones del tamaño de
    un dedo y la cebolla en juliana fina.
  • Cuando el aceite empiece a humear añadimos todas las hortalizas de golpe y las salteamos
    durante un par de minutos para que queden al dente. Si quieres puedes añadir otros
    ingredientes como pimiento rojo, tomates, etc. pero con los que tenemos aquí te aseguro
    que será suficiente.
  • Una vez salteados, los ponemos en una fuente de servicio y los llevamos a la mesa. Por
    otro lado para preparar los filetes de atún, los cortamos en tacos cuadrados de unos tres
    cm de lado, añadimos un poco de sal y los pasamos por semillas de sésamo, apretando un
    poco para que queden adheridas.
  • En la plancha o en una sartén acanalada colocamos un poco de aceite de oliva y los
    hacemos un minuto por cada cara para que queden bien jugosos.
  • Los servimos acompañados de salsa soja servida aparte para que el que quiera, pueda comerlos
    mojándolos ligeramente en dicha salsa.

Este cómo ves es un plato que no necesita acompañamiento, así que a disfrutar.

Título de Rich Snippet
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Nombre de la receta
Atún con verduras salteadas - mejorfit10
Nombre del autor
Tiempo Total

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