Moussaka Griega

Moussaka Griega

Buen día y bienvenido. Hoy vamos a ponernos un poco especiales e internacionales con la
siguiente preparación. Esta receta es de verdad deliciosa y es un éxito en todas las reuniones
con amigos y parientes (sin mencionar a los niños). Mi abuela me enseñó a hacerla y gracias
a que siempre guardé sus fórmulas mágicas, puedo compartirla contigo y con el mundo
entero.

Como somos fit y siempre vemos por ti hemos decidido hacerle unas pequeñas adaptaciones
para evitar grasas saturadas. Créeme que no te sentirás culpable ni por un segundo al
disfrutar de esta sana preparación. Vamos a planchar la carne con muy poquito aceite de
oliva en lugar de freír con aceite de fécula y a hacer una receta muy fácil de digerir.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • ½ kilo de carne de ternera magra
  • 30 gramos de maicena
  • 3 berenjenas medianas
  • Canela molida al gusto
  • Puré de tomate
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de litro de leche descremada
  • 100 gramos de queso rallado (de preferencia light)

Preparación

  • 1.- Precalienta el horno de tu estufa a 190 grados centígrados
  • 2.- Corta tus berenjenas de forma que vayan quedando unas capas de medio
    centímetro de grosor.
  • 3.- Pon las berenjenas en una plancha con aceite de oliva y dóralas por ambos lados
  • 4.- Toma un recipiente hondo y agrega la carne molida junto con las especias. La
    canela le dará ese sabor distintivo a este platillo
  • 5.- Añade el puré de tomate a la carne y cúbrela en su totalidad. Dale un masaje a la
    ternera con tus manos hasta que la misma absorba todo el jugo de tomate.
  • 6.- Toma la bandeja de tu horno y moja una servilleta con aceite de oliva, unta en
    todo el recipiente.
  • 7.- Pon encima de la bandeja la primera pared de berenjenas y enseguida reparte la
    carne para hacer el primer piso.
  • 8.- Ten en cuenta que tu último piso debe estar cubierto por las berenjenas, algo así
    como un sándwich.
  • 9.- Una vez terminado este proceso toma un recipiente hondo y vierte la leche junto
    con la maicena. Remueve con una cuchara hasta que la maicena se disuelva en su
    totalidad.
  • 10.- Pon a hervir la mezcla y mueve con una palita hasta que tome la consistencia
    correcta para la bechamel
  • 11.- Añade la salsa en todas las paredes de las berenjenas
  • 12.- Mete al horno la preparación por 25 minutos a la temperatura indicada. Una vez
    terminado este tiempo agrega el queso rallado light.
  • 13.- Revisa la moussaka cuando hayan pasado 40 minutos desde que la metiste al
    horno. Si no está lista dale otros 10 minutos y revisa nuevamente.
  • 14.- Espera 40 minutos para servir.

Tips y Consejos

  • En caso de no querer utilizar carne de ternera puedes usar la carne de cordero pero
    es más grasosa y con más calorías
  • Puedes añadir un huevo a la mezcla junto con yogurt, así se hace en la receta
    original
  • Acompaña con pan
Título de Rich Snippet
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Nombre de la receta
Moussaka Griega - mejorfit10
Nombre del autor
Tiempo Total

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