Como preparar Pollo asado con naranja y romero

Pollo asado con naranja y romero

Hola amigos, para hoy queremos invitarles a preparar un plato que realmente no necesita presentación, este rico pollo con naranja y romero que, aunque parece un tanto laboriosa, su preparación vale la pena.

ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharitas romero fresco, solo las hojitas picadas finamente
  • 1 cucharada sal de mar o sal gruesa
  • ½ cucharita pimienta negra molida
  • 1 cucharita mezcla de hierbas italianas secas
  • 2 ramitas de romero fresco, para rellenar el pollo

Como preparar pollo a la naranja paso a paso

  • Limpiar bien el pollo, desechando las vísceras, el pescuezo y las patas.
  • Mezclar en un recipiente el romero picado finamente, sal, pimienta, hierbas secas, el jugo de una
  • naranja y aceite de oliva.
  • Cubrir el pollo por completo con la mezcla de especias. Cortar en rodajas la naranja restante y
  • colocarla dentro del pollo junto con la rama de romero restante.
  • Asegurarse de que las alas no queden colgando libremente, que queden pegadas al pollo (las
  • pueden amarrar con un hilo), esto con el fin de que no se quemen con facilidad en el asador.
  • Calentar la parrilla, si es de gas a temperatura media. Si están usando carbón o madera la
  • temperatura perfecta es cuando colocan la mano sobre el calor del asador (con cuidado de no
  • tocar la parrilla) y la pueden dejar durante 3 a 4 segundos sin quemarse.
  • Colocar el pollo en la parrilla, cerrar el asador y cocinar aprox. de 70 a 80 minutos o hasta que el
  • interior del pollo (en la parte más gorda y profunda del muslo) tenga una temperatura de 75° a
  • 80°C.

Receta relacionada: Un rico pollo con verduras!

  •  Cuidar que no se vaya a quemar ya que el pollo puede prender el fuego con la grasa que va
  • soltando. Si la llama está muy fuerte, moverlo a un lado donde no lo alcance el fuego directamente
  • y cocinar de manera indirecta hasta que la temperatura interna del pollo sea la adecuada, tomara
  • más tiempo pero de esta manera se podrá evitar que se vaya a quemar el pollo.
  •  Sacar el pollo con cuidado del asador, dejar reposar por 5 minutos y servir, lo pueden acompañar
  • con una rica ensalada, papas al vapor o con lo que quieran, esta receta va bien con todo.
  • Como ven amigos, es en realidad una receta de lujo pero económica, sencilla y sobre todo bien fitness.

Pollo asado con naranja y romero

¡Buen Provecho! Queridos fitness

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