Solomillo a la pimienta verde - Mejorfit10.site

Solomillo a la pimienta verde

Para hoy te presentamos un plato especial y tradicional, solomillo de cerdo a la pimienta verde.

El solomillo de cerdo se sitúa a la altura de las costillas lumbares del animal y es una pieza magra y
algo pequeña que se suele vender entera, es una parte jugosa que sale sin nervios, a continuación
te enseñaremos algunos de sus beneficios, y las razones por las cuales deberías incluirlo en tu
dieta sana.

  • La carne de cerdo contiene proteínas de alto valor biológico, es fuente de minerales
    esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro, aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6
    y B12.
  •  Es ideal para los deportistas por su contenido proteico, además su aporte de vitaminas del grupo B ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga y sus minerales contribuyen al
    funcionamiento de los músculos.
  •  Es perfecta para personas con obesidad ya que aumenta la sensación de saciedad.
  •  Al contrario de lo que se piensa no tiene tanta grasa. Por cada 100 gramos de carne sólo
    hay 2,4 gramos de grasa saturada (menos del 10% de lo que podemos ingerir al día). Las
    grasas que aporta son mono insaturadas  similar a las del aceite de oliva.

Ingredientes solomillo

  • Solomillo de cerdo.
  •  200 ml. de nata para cocinar.
  •  1/2 vaso de brandy.
  •  1 cucharadita de pimienta verde.
  •  1 cebolla grande.
  •  2 papas medianas.
  •  1 pimiento.
  •  Sal
  •  Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración solomillo a la pimienta verde

  • Comenzamos por picar media cebolla en trozos muy finos, rehogar en el sartén con 3-4
    cucharadas de aceite de oliva virgen extra unos minutos. Salar para que sude la cebolla e
    incorporar el brandy y los granos de pimienta verde.
  •  Hervir un par de minutos para que se evapore el alcohol, añadir la nata. Cocinaremos 2 o 3
    minutos y separamos la mitad de las pimientas verdes. Triturar el resto de la salsa con la
    batidora. Verter en una salsera incorporando las pimientas que habíamos sacado.
  •  En un sartén, poner bastante aceite de oliva virgen extra y con el fuego medio-bajo freír
    las papas en lonjas, el pimiento en trozos y el resto de la cebolla en rodajas hasta que
    estén tiernas pero no doradas.
  •  Cuando estén, sacaremos a una fuente con papel absorbente.
  •  Por último haremos medallones con el solomillo de unos dos dedos de grosor, salarlos y
    dorarlos en un sartén con el fuego fuerte y un poco de aceite de oliva virgen extra. El
    punto de la carne lo dejamos a tu gusto.
  •  Presentamos el plato con la carne un poco salseada y las papas como acompañamiento,
    La salsera en la mesa por si alguien quiere más.
  • Y ahí lo tienes un plato exquisito y altamente nutritivo que puede complementar tu dieta fitness
    por su alto contenido proteíco y su bajo contenido en grasas.
    Que lo disfrutes.

Título de Rich Snippet
recipe image
Nombre de la receta
Solomillo a la pimienta verde
Tiempo de preparación
Hora de cocinar
Tiempo Total

Recetas Relaciondas

Moussaka griega paso a paso

Moussaka Griega

Buen día y bienvenido. Hoy vamos a ponernos un poco especiales e internacionales con la siguiente preparación. Esta receta es ...
Leer Más
Lenteja con verduras thermomixç

Lentejas con verduras thermomix

El día de hoy nos toca cocinar algo muy diferente, fácil y práctico, ya que contaremos con la ayuda de ...
Leer Más
Albóndigas al horno

Albóndigas al horno

Buen día estimado lector, estamos seguros de que si estás aquí es porque seguramente eres una persona que se cuida ...
Leer Más
Batido de avena con plátano

Batido de avena con plátano

Si eres de los que casi no tiene tiempo para sentarse y desayunar! Te invito a preparar este Batido de ...
Leer Más
Pollo con almendras

Receta de Pollo con almendras

El día de hoy te traemos una receta que además de saludable es sin duda deliciosa. ¿Alguna vez has ido ...
Leer Más
AGUACATE CON HUEVO AL HORNO (2)

Aguacate con huevo al horno

Bienvenido, empezaremos este post con una pregunta. ¿Eres de las personas que piensa en que el desayuno es la ingesta ...
Leer Más
Helado de platano tropical (2)

Receta de helado de plátano tropical

Este helado de plátano es una excelente manera de refrescarse con un suculento sabor a frutas fresca. Esta receta es ...
Leer Más
Salmón relleno

Salmón relleno

Hola amigo fitness, hoy te queremos invitar a que nos acompañes a preparar esta receta de Salmón relleno de tomate ...
Leer Más
Chessecake de limón sin horno

Chessecake de limón sin horno

Hola querido amigo fitness, hoy queremos invitarte a una de nuestros postres saludables y deliciosos. Esperamos que te guste! Receta ...
Leer Más

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *