Ensalada de cuscús con tomatitos cherry, queso y aceitunas.

Ahora te presentamos una opción mediterránea y muy saludable para tu comida así te
mantendrás en forma y satisfecho, ensalada de cuscús con tomatitos cherry queso y
aceitunas, que aunque parece algo complicada en realidad es muy simple de hacer y de un
alto contenido alimenticio para que puedas seguir man-teniéndote en forma.

Por si no lo sabes el cuscús es un cereal que está hecho de sémola de trigo duro cocida al
vapor, granulosa, de color amarillo, que contiene las sustancias nutritivas del grano entero
y un importante contenido de fibra, especialmente en su variedad integral

Cada 100 gramos de este alimento crudo aporta 350 calorías y contiene casi un 13% de
proteínas, lo que lo convierte en uno de los cereales con mayor aporte de proteínas. Es
también muy rico en hidratos de carbono en forma de almidón, que son de lenta absorción por el organismo”

Como micronutrientes aporta vitaminas del complejo B, provitamina A y minerales como
Fósforo y Magnesio y en menor proporción, Calcio, Fierro y Potasio.

Pero vamos no te dejes impresionar por toda esta información y anímate a preparar y
disfrutar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes cuscús receta original

1 taza cuscús
200 gr de queso
100 gr de aceitunas verdes
100 gr de aceitunas negras
200 gr de tomates cherry
1/2 taza de perejil finamente picado
jugo de 1 limón
hojas de menta
sal aceite de oliva

Preparación ensalada de cuscús con tomatitos cherry, queso y aceitunas.

Hervir la taza de cuscús con 2 tazas de agua, por 5 minutos, colar y reservar, en
todo caso seguir las indicaciones del envase para obtener óptimos resultados.
Picar el queso en trocitos de aprox. 01 centímetro.
Los tomates cherry si son muy grandes, debes cortarlos a la mitad.
Picar las aceitunas a la mitad
Colocar en una ensaladera, el cuscús el queso, los tomates, las aceitunas el perejil,
las hojas de menta picadas, mezclar todos los ingredientes.
Condimentar con la sal, el aceite y el limón asegurándote que toda la mezcla quede
impregnada para obtener un mejor sabor
Dejar reposar unos 15 a 20 minutos y ya esta listo, podrás disfrutar de esta
deliciosa ensalada.