Yogurt de coco

Yogurt de coco

Bienvenido a mejorfit10, tu página web con las mejores recetas saludables. Te dejamos un saludo y esperamos te encuentres de lo mejor. ¿Esperando a cocinar comida sana y a aprender más con nosotros?, pues no se diga más.
En este artículo te traemos ni nada más ni nada menos que una receta de yogurt de coco pero al estilo vegano, algo que está muy de moda en los Estados Unidos y que es muy fácil, rápido, fresco y muy sabroso.
Esperamos que sea de tu agrado…

¡Vengan los ingredientes!

Ingredientes

  • 1 litro de leche de coco en caja
  • ¼ de cucharadita de cuajo de queso o agar en polvo
  • 1 cucharada de fécula de yuca (tapioca) o 1 cucharadita de agar en polvo
  • 1 sobrecito de stevia

Preparación

  • 1.- Toma una olla mediana y coloca dentro el litro de la leche de coco
  • 2.- Agrega la cucharada de fécula de yuca a la leche, mezcla bien con una cuchara de palo
  • 3.- Hierve a fuego alto y sigue moviendo
  • 4.- Agrega el sobrecito de stevia mientras la leche sigue en el fuego.
  • 5.- Cuando la leche está hirviendo retiramos.
  • 6.- Llena con agua fría un recipiente hondo en donde quepa la olla mediana. Lo vas a utilizar para enfriar más rápido la leche.
  • 7.- Puedes ir tomando la temperatura con tu dedo hasta que la leche se sienta templada.
  • 8.- Es importante que en ningún momento dejes de mover la mezcla. Haslo tanto en la estufa como fuera de ella.
  • 9.- Toma un frasco para verter el yogurt, te puedes apoyar con un pequeño embudo para no derramar.
  • 10.- Agrega el cuajo de queso o 1/8 de agar en polvo al yogurt y mezcla, esto lo hacemos para fermentar.
  • 11.- Trata de mantener el yogurt a 35 grados centígrados aproximadamente por espacio de 8 horas. Puedes utilizar toallas con agua tibia y cerrar con una bolsa para mantener esa temperatura.

¡Disfrútalo!

Tips y consejos

• Si quieres un producto totalmente vegano y no deseas utilizar el cuajo de queso de vaca, puedes conseguirlo en farmacias con el nombre de fermento activo.
• Es muy importante y por eso lo recalcamos, que dejes reposar el cuajo de queso durante 8 horas. Puedes utilizar un termo de café para realizarlo.
• Puedes conseguir el agar en polvo en tiendas orgánicas.
• Si deseas una consistencia más cremosa agrega un poco menos de fécula.

Título de Rich Snippet
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Nombre de la receta
Yogurt de cooc - mejorfit10
Nombre del autor
Tiempo Total
Puntuación media
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